El caldo de paella de mariscos de St. James es de fabricación artesana con productos 100% naturales, sin conservantes ni colorantes y lo más importante, sin gluten.
Fabricación artesana con productos 100% naturales, sin conservantes ni colorantes. Fumets de marisco o de carne y verduras, que facilita la elaboración de nuestro plato más internacional “La Paella”. Más de 40 años de experiencia en hostelería.
Ingredientes
Ingredientes caldo para paella de marisco: Agua, PESCADO variado (chopa, cabut, cinta, chucla, pagel), zanahorias, puerro. Marisco (6%): GAMBA (parapenaeus longirostris, CRUSTACEO), ALISTADO (Aristeus antennatus, CRUSTACEO); Tomate, ajo, sal marina, pimiento choricero, cúrcuma, ñora, aceite de oliva, laurel.
Producto esterilizado, Lote/Consumir preferentemente antes del fin de: ver base del envase
Fabricado en España
Origen pescado y crustáceos no U.E.
Registro Sanitario 26.020924/M
Receta
Para Caldo de paella marisco:
- Rehogar mariscos (gambas, cigalas…productos del mar a su gusto) y carne. Retirar.
- Sofreír sepia/calamar/pulpo con ajo picado y tomate frito.
- Verter el fumet de pescado, dejar hervir 3 min.
- Incorporar el arroz (200 gr).
- Probar y añadir sal al gusto, dejar cocer 18/20 min. hasta que absorba todo el caldo.
- Decorar con el marisco y retirar del fuego.
- Dejar reposar 5 min. Bon appetit !