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Carta St. James Juan Bravo

Para empezar
Huevos estrellados con langosta al ajillo, láminas de patatas fritas y aceite de trufa
37,00€
Aguacate a la brasa con langostinos al ajillo y tomates caramelizados
24,50€
Lomo de anchoa del cantábrico en salazón, tosta y picadillo (precio por unidad)
4,90€
Pata de pulpo a la brasa, moho rojo y patatitas rustidas con ajo y perejil
29,00€
Tartar de atún rojo y tostas de pan hojaldrado
29,50€
Ensalada “El Caserío” (bonito al carbón, vainas, tomate y escabeche de zanahoria)
21,00€
Bogavante azul en ensalada con vinagreta de cítricos
35,00€
Flor de alcachofa confitada (producto de temporada)
23,00€
Jamón ibérico cortado a mano con pan, aceite y tomate
29,50€
Chipirones sobre tierra de ibéricos, crema de guisantes y chutney de tomate
22,00€
Croquetas melosas de jamón ibérico con chips de verduras
16,00€
Colitas de cigalas en gabardina con alioli de fino la Ina
24,00€
Bocaditos crujientes de rabo de toro y huevo de codorniz
19,00€
Alcachofas con berberechos en salsa marinera (producto de temporada)
24,00€
Abanico de berenjena a la miel de trufa blanca
16,50€
Sopa crema de pescado y marisco con pistou (matices de ajo y perejil)
19,50€
Burrata fresca de Puglia, pomodori secchi y carpaccio de tomate
19,50€
Mariscos
Berberechos a la sartén
11,50€
Coquinas la sartén 100 gr
11,50€
Almejas (salsa marinera o sartén) 100gr
13,00€
Colas de langostino con ajo negro
22,00€
Gamba blanca especial (cocida o plancha) 100 gr
18,00€
Cigala de tronco abierta, a la sal o la parrilla 100 gr
21,50€
Arroces St.James (Mínimo dos personas) (Precio por persona)
Arroz a banda clásico (guarnición de pescado, patata y zanahoria en salsa)
24,50€
Arroz a banda St. James (acompañado de mariscada de: cigala, carabineros y langostinos)
38,00€
Paella de marisco (sepia, gambas, langostinos, cigala, almeja fina Gallega y mejillones)
29,00€
Paella mixta (pollo, cigala, verdura, mejillón y sepia)
28,50€
Paella con langosta
48,50€
Paella valenciana clásica (pollo, conejo, garrofón, judias verdes y caracoles) (50 minutos)
26,50€
Arroz Alicantino (pollo, sepia, langostino, mejillón, costillas, verduras y garbanzos)
26,50€
Arroz del Señoret (sepia, mejillones, magro, pollo, verduras, gambas)
24,50€
Arroz con chipirones y ajetes tiernos
24,50€
Arroz negro con sepia
24,50€
Arroz con pollo y verduras
25,50€
Arroz de la huerta (verduritas de temporada)
26,00€
Paella con bogavante azul
35,00€
Arroz con carabineros
38,00€
Arroz con rape y almejas
36,00€
Arroz con alcachofas y langostinos (arroz de temporada)
26,50€
Fideua (Mínimo dos personas) (Precio por persona)
Fideua de mariscos Ciudad Gandía (gambas, mejillones, sepia, cigala)
29,00€
Fideua de la huerta (verduras de temporada)
26,00€
Fideua con bogavante azul
35,00€
Fideua negra con sepia
24,50€
Caldosos (Mínimo dos personas) (Precio por persona)
Arroz con bogavante azul
35,00€
Arroz marinero (langostinos, almeja, mejillón, pescado)
27,00€
Arroz con carabineros
38,00€
Arroz del chef (almejas y gambas) (ligeramente picante)
27,00€
Melosos (Mínimo dos personas) (Precio por persona)
Arroz con hongos boletus y foie
33,00€
Arroz con bacalao, espinacas y garbanzos (arroz de temporada)
33,00€
Pescados
Merluza al gusto
25,50€
Lomo de bacalao a baja temperatura con tartar de calabaza y eneldo
26,50€
Lubina a la espalda con salsa bilbaína
25,50€
Corvina a la meunière con almendras
25,50€
Lubina a la sal (mínimo dos personas) (precio por persona)
28,00€
Lenguado asado con mantequilla de tomillo limonero
38,50€
Rodaballo a la gallega
32,00€
Rape negro asado (mínimo dos personas) (precio por persona)
29,50€

Nuestros pescados crudos en escabeche ó salazón han sido previamente congelados durante 24 horas a -20ºC

Carnes
Smash burguer de vaca madurada con provolone, rúcula, mahonesa de tomate seco y guanciale
24,00€
Solomillo vacuno a la plancha
28,00€
Steak tartar de solomillo vacuno cortado a cuchillo y preparado al momento
29,50€
Chuletón de vaca madurada 30-40 días de maduración (pieza de 500 gr)
55,00€
Guarniciones
Patatas fritas
5,90€
Verdura plancha
5,90€
Puré de Patata
5,90€
Postres
Tarta fina de piña con helado de yogur (15 minutos)
9,50€
Tarta fina de manzana con helado de vainilla (15 minutos)
9,50€
Crema catalana de mango con helado de fruta de la pasión
9,00€
Tarta de queso tradicional
9,00€
Paellerita de arroz con leche y té matcha con manzana caramelizada
9,00€
Pastel de chocolate (sin gluten) con sopa de caramelo salado y helado de vainilla
9,00€
Buñuelos de chocolate fritos al momento con salsa de toffee
9,00€
Torrija de brioche tostado en mantequilla salada con baileys casero y cacao
9,00€
Sorbete de limón o fruta de la pasión
8,50€
Helados artesanos al gusto (chocolate negro, vainilla, higos, turrón y chocolate blanco)
8,50€
* Precios incluido IVA. Pan y aperitivo 3,50 € por comensal
* Solicite información sobre los principales alérgenos

Descubre la mejor carta de paellas y arroces de todo Madrid en nuestros restaurantes St. James. En nuestra carta encontrarás todo tipo de elaboradas guarniciones, entrantes, mariscos, pescados, carnes y, cómo no, arroces. Contamos con más de 30 variedades de arroces además de carnes, pescados y una amplia variedad de postres todos realizados por nuestros reposteros. Ponle el mejor broche a tu comida con nuestra oferta de postres dulces y súper sabrosos.

Toda buena carta debería incluir una oferta interesante de vinos y champanes, y eso es justo lo que hemos hecho en St. James. Nuestra bodega cuenta con una gran variedad de referencias. Vinos blancos, rosados y tintos con denominación de origen, así como interesantísimos cavas y champanes.