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Menú Juan Bravo

PRIMEROS 
(Surtido de platos para compartir, una ración de carta para cada cuatro personas)

Croquetas melosas de jamón ibérico con chips de verduras
Cecina de buey ligeramente ahumada con almendra Marcona
Ensalada de tomate raff con cebolla dulce y lascas de bonito

 

SEGUNDO (a elegir)

Arroz de pollo y verduras
o
Lomo de corvina a la meniere con almendras
o
Hamburguesa de buey valle del Esla con base de pan y brocheta de chips de patata

 

POSTRE

Nuestro tiramisú
Café o infusión

 

BODEGA

Vino Blanco D.O. Verdejo o Vino D.O. Rioja Crianza o Refresco o Cerveza
Agua mineral

 

Precio por persona 43,50 Euros
Mínimo de comensales: 10 Personas

PRIMEROS
(Surtido de platos para compartir, una ración de carta para cada cuatro personas)

Chipirones sobre tierra de ibéricos, crema de guisantes y chutney de tomate
Burrata fresca de Puglia, pomodori secchi y carpaccio de tomate
Croquetas melosas de jamón ibérico con chips de verduras

 

SEGUNDO (a elegir)

Arroz señoret (pescado, sepia, magro, pollo, verduras y gambas)
o
Lubina a la espalda con salsa bilbaína
o
Presa ibérica marinada con parmentier de patata, cebolla caramelizada y ajos confitados

 

POSTRE

Buñuelos de chocolate fritos al momento con salsa de toffee
Café o infusión

 

BODEGA

Vino Blanco D.O. Verdejo o Vino D.O. Rioja Crianza o Refresco o Cerveza
Agua mineral

 

Precio por persona 47,00 Euros
Mínimo de comensales: 10 Personas

PRIMEROS
(Surtido de platos para compartir, una ración de carta para cada cuatro personas)

Jamón ibérico cortado a mano con pan tostado y tomate fresco
Carpaccio de pulpo con vinagreta de piñones y tomillo
Zamburiñas a la plancha con ajo y perejil

 

SEGUNDO (a elegir)

Arroz a banda (pescado, langostino pelado y salmorreta)
o
Lubina al horno con aroma de azafrán y verduras salteadas
o
Lomo alto de vaca madurada a la plancha y pastel de patata

 

POSTRE

Tarta fina de piña con helado de yogur
Café o infusión

 

BODEGA

Vino Blanco D.O. Verdejo o Vino D.O. Rioja Crianza o Refresco o Cerveza
Agua mineral

 

Precio por persona 53,50 Euros
Mínimo de comensales: 10 Personas

PRIMEROS
(Surtido de platos para compartir, una ración de carta para cada cuatro personas)

Jamón ibérico cortado a mano con pan tostado y tomate fresco
Berberechos Gallegos a la sartén
Pata de pulpo a la brasa, moho rojo y patatita rustida con ajo y perjíl

 

SEGUNDO (a elegir)

Paella de marisco (sepia, gambas, langostinos, cigala, almejas, mejillones y berberechos)
o
Rape asado con tallarines de sepia y praliné de piñones y ali oli
o
Lomo alto de vaca madurada fileteado y pimientos de padrón

 

POSTRE

Tarta fina de manzana con helado de vainilla
Café o infusión

 

BODEGA

Vino Blanco D.O. Verdejo o Vino D.O. Rioja Crianza o Refresco o Cerveza
Agua mineral

 

Precio por persona 59,00 Euros
Mínimo de comensales: 10 Personas

PRIMEROS
(Surtido de platos para compartir, una ración de carta para cada cuatro personas)

Jamón ibérico cortado a mano con pan tostado y tomate fresco
Terrina de foie con melocotón y endrinas
Tosta de anchoas de Santoña en salazón con base de tomate y aceite virgen extra

 

SEGUNDO (a elegir)

Arroz a banda St.James (sepia, gambas, acompañado de mariscada: cigala, carabineros y langostinos)
o
Arroz con bogavante salvaje gallego

 

POSTRE

Surtido de postres de la casa
Café o infusión

 

BODEGA

Vino Blanco D.O. Albariño o Vino D.O. Ribera del Duero o Refresco o Cerveza
Agua mineral

 

Precio por persona 68,00 Euros
Mínimo de comensales: 10 Personas

NOTA IMPORTANTE

Al precio del menú se le añadirá el 10% de IVA al total de la factura.
No incluido bebidas de aperitivo.
Hasta 48 horas antes se aceptarán cambios en los menús y en el número de comensales, a partir de ahí, la empresa se reserva el derecho de cobrar el total de lo contratado.
Estos menús pueden sufrir alguna variación dependiendo de la estacionalidad y el mercado.
Deberá comunicarse el segundo plato elegido.


Nuevo St.James

c/ Alcalá, 12 Galería Canalejas

Teléfono 91 343 89 40