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Carta St. James Rosario Pino

Entrantes
Torreznos crujientes de Soria con pisto mediterráneo y buñuelo de huevo
14,00€
Mejillones pata negra St.James
12,00€
Chipironcitos de playa a la andaluza con mahonesa coreana
18,00€
Bienmesabe de pulpo, mahonesa de adobo gaditano y huevo frito cabreado
22,00€
Croquetas melosas de jamón ibérico con chips de verduras (8 ud)
14,00€
Croquetas de pollo asado de los domingos con trufa (8 ud)
12,00€
Ensaladilla rusa con tres atunes (en aceite, en escabeche y dados de atún), mimosa y encurtidos
17,00€
Ensalada César con pops de pollo marinado y nube de parmesano
15,00€
Aguacate a la brasa con langostinos ajillo y tomates caramelizados
19,00€
Burrata de leche fresca, ensalada de tres tomates, albahaca y alcaparras
16,00€
Carpaccio de salmón de Alaska marinado en casa con aguacate, salsa ponzu y trufa
18,00€
Muy GaSTro
Milhojas de patata muy bravas, alioli y chipotle
11,00€
Sandwich Cubano de cochinita pibil
14,00€
Bocatas chinos de alitas de pollo marinadas a la brasa (2 ud)
13,00€
Bocadito crujiente de wonton rellenos de rabo de toro y codorniz (4 ud)
14,90€
Burritos de maíz azul con oreja muy crujiente, salsa de tomatillos verdes y cebolla sudada con habanero (2 ud)
14,90€
Samosas crujientes de cochinillo confitados con shitakies, dos salsas (4 ud)
12,90€
Gyozas de manitas de cordero a la madrileña (4 ud)
13,90€
Humus de garbanzos, manzana verde, yogurt eco, granadas, miel y totopos caseros
12,00€
Arroces St.James (Mínimo dos personas) (Precio por persona)
Arroz a banda clásico (guarnición de pescado, patata y zanahoria en salsa)
23,50€
Arroz del Señoret (sepia, mejillones, magro, pollo, verduras, gambas)
23,50€
Paella de marisco (sepia, gambas, langostinos, cigala, almeja fina Gallega y mejillones)
27,50€
Paella mixta (pollo, cigala, verdura, mejillón y sepia)
26,50€
Arroz con chipirones y ajetes tiernos
23,50€
Arroz negro con sepia
23,50€
Arroz con pollo y verduras
24,00€
Arroz de la huerta (verduritas de temporada)
24,50€
Paella con bogavante azul (seco o caldoso)
34,00€
Fideua de mariscos Ciudad Gandía (gambas, mejillones, sepia, cigala)
27,50€
Fideua Rosegada (mariscos pelados con almeja fina Gallega
27,50€
Fideua negra con sepia
23,50€
Arroz caldoso del Chef (almejas y gambas) (ligeramente picante)
26,50€
Arroz caldoso marinero (langostinos, almeja, mejillón, pescado)
26,50€
Arroz meloso con hongos boletus y foie
32,00€
Salsa Ali Oli
3,00€
Carnes
Escalope Vienes en costra de parmesano, salsa de tomate provenzal, rúcula y burrata
22,90€
Lomo de vaca madurado a la brasa
24,50€
Burguer de vaca madurada con provolone, rúcula, mahonesa de tomates secos y guanciale ahumado
19,90€
Pescados
Sambal de corvina con pachoy y yuca
23,00€
Lomo de lubina a la brasa con quinoa real y jugo de carabineros
24,00€
Lubina a la sal (mínimo dos personas) (precio por persona)
24,50€
Dados de atún caramelizados con tempura de patatas
25,00€

Nuestros pescados crudos en escabeche ó salazón han sido previamente congelados durante 24 horas a -20ºC

Guarniciones
Patatas deluxe
4,90€
Verduras a la plancha
4,90€
Pure de patata
4,90€
Postres
Banoffee de plátano al caramelo con cacao y galletas Lotus
7,50€
Tarta fina de manzana con helado de vainilla (15 minutos)
9,00€
Pastelito de chocolate (sin gluten) con sopa de caramelo salado y helado de vainilla
8,00€
Crema catalana de mango con helado de pasión Crema catalana de mango con helado de pasión
7,50€
Torrija hojaldrada empapada en baileys casero con cacao y helado
9,00€
Helados al gusto (chocolate negro, vainilla, higos, turrón y chocolate blanco a la naranja)
7,50€

* Precios incluido IVA. Pan y aperitivo 3,00 € por comensal
* Solicite información sobre los principales alérgenos

REAPERTURA

St.James

C/ Rosario Pino, 14

Abierta nuestra terraza