Entrantes | |
|---|---|
Huevos estrellados con langosta al ajillo, láminas de patatas fritas y aceite de trufa | 37,00€ |
Aguacate a la brasa con langostinos al ajillo y tomates caramelizados | 24,50€ |
Lomo de anchoa del cantábrico en salazón, tosta y picadillo (ud) | 4,90€ |
Pata de pulpo a la brasa con puré de boniato y ajada | 28,00€ |
Burrata fresca de Puglia, pomodori secchi y carpaccio de tomate | 19,50€ |
Tartar de atún tratado como steak | 29,50€ |
Colitas de cigalas en gabardina con alioli de fino la Ina | 24,00€ |
Salpicón de langostinos y pulpo St.James | 26,00€ |
Sashimi de salmón ahumado con salsa de trufa y ponzu | 24,00€ |
Croquetas del chef: boletus y trufa, cigalas al ajillo y jamón ibérico | 18,00€ |
Bogavante azul en ensalada con vinagreta de cítricos | 35,00€ |
Bocaditos crujientes de rabo de toro y huevo de codorniz | 19,00€ |
Ensaladilla rusa del chef con picos andaluces | 22,00€ |
Parrillada de chipirones y pulpo con cebolla caramelizada al vino tinto | 26,00€ |
Jamón ibérico cortado a cuchillo, pan de cristal, aceite de oliva y tomate natural | 29,50€ |
Chipironcitos a la andaluza | 22,00€ |
Mariscos | |
|---|---|
Gamba Blanca cocida en agua de mar o plancha 100gr | 18,00€ |
Cigala de tronco abierta, a la sal o a la parrilla 100gr | 21,50€ |
Langosta plancha 100gr | 21,50€ |
Berberechos a la sartén o marinera picante | 11,50€ |
Coquinas a la sartén 100gr | 11,50€ |
Almejas de la Ría, salsa marinera o sartén | 13,00€ |
Ostra Spéciale de Claires graten con huevas de salmón Ud | 7,50€ |
Ostras Spéciale de Claires sobre hielo Ud | 7,50€ |
Pescados | |
|---|---|
Lenguado a la parrilla | 38,50€ |
Rape de ración a la parrilla con adobo sencillo | 29,50€ |
Rodaballo al grill (recomendado para dos personas) | 64,00€ |
Lubina a la sal de roca (recomendado para dos personas)  | 57,50€ |
Bacalao con bilbaina de tomate fresco | 26,00€ |
Nuestros pescados crudos en escabeche ó salazón han sido previamente congelados durante 24 horas a -20ºC
Carnes | |
|---|---|
Smash burguer de vaca madurada con provolone, rúcula, mahonesa de tomates secos y guanciale ahumado | 26,00€ |
Chuletón de vaca madurada 30-40 días de maduración (pieza de 500 gr ) | 55,00€ |
T-Bone de ternera a la parrilla (pieza de 1 kg) | 80,00€ |
Arroces St.James (Mínimo dos personas) (Precio por persona) | |
|---|---|
Arroz a banda St.James, acompañado de mariscada de cigalas, carabineros y langostinos | 38,00€ |
Arroz a banda clásico, acompañado de cazuela de guiso de pescado y patata | 24,50€ |
Paella de marisco con sepia, gambas, langostinos, cigala, almeja fina gallega y mejillones | 29,00€ |
Paella mixta con pollo, cigala, verdura, mejillón y sepia | 28,50€ |
Paella con langosta | 48,50€ |
Paella tradicional valenciana con pollo, conejo, garrofón, judías verdes y caracoles (50 minutos) | 26,50€ |
Arroz alicantino con pollo, sepia, langostino, mejillón, costillar, verduras y garbanzos
| 26,50€ |
Arroz del señoret con sepia, mejillón, magro, pollo, verduras y gambas | 24,50€ |
Arroz con chipirones y ajetes tiernos | 24,50€ |
Arroz negro con sepia | 24,50€ |
Arroz con pollo y verduras | 25,50€ |
Arroz de la huerta con verduras de temporada | 26,00€ |
Paella con bogavante azul, seco o caldoso | 35,00€ |
Arroz con carabinero, seco o caldoso | 38,00€ |
Arroz caldoso marinero con langostinos, almeja, mejillón y pescado | 27,00€ |
Arroz caldoso del chef con almejas y gambas, ligeramente picante | 27,00€ |
Arroz meloso con hongos boletus y foie | 33,00€ |
Fideua (Mínimo dos personas) (Precio por persona) | |
|---|---|
Fideua de mariscos Ciudad Gandía , con gambas, mejillones, sepia y cigala | 29,00€ |
Fideua de la huerta con verduras de temporada | 26,00€ |
Fideua con bogavante azul | 34,50€ |
Fideua negra con sepia | 24,50€ |
Arroces 2.0 (Mínimo dos personas) (Precio por persona) | |
|---|---|
Rape (almejas, sepia y gamba) con base de arroz | 39,50€ |
Chuletón de vaca madurada con base de arroz | 36,00€ |
Lubina (almejas, sepia y gamba) con base de arroz | 36,00€ |
Rodaballo (almejas, sepia y gamba) con base de arroz | 39,50€ |
Guarniciones | |
|---|---|
Puré de patata ratte a la mantequilla | 5,90€ |
Pimientos del piquillo caramelizados con orégano y salvia | 5,90€ |
Patatas fritas | 5,90€ |
Verduras a la plancha | 5,90€ |
Salsas | |
|---|---|
Alioli tradicional | 3,00€ |
Salsa Bearnesa | 3,00€ |
Salsa picante | 3,00€ |
Postres | |
|---|---|
Tarta fina de manzana con helado de vainilla (15 minutos) | 9,50€ |
Tarta de queso semilíquida con infusión fría de té y frutos rojos | 9,00€ |
Pastel de chocolate (sin gluten) con corazón de caramelo y helado de vainilla | 9,50€ |
Torrija de brioche tostado en mantequilla salada con baileys casero y cacao | 9,50€ |
Nuestro tiramisú | 9,50€ |
Lemon pie St.James con sorbete de fruta de la pasión | 9,50€ |
Panacotta de lima-limón con mojito de frutas naturales (sin alcohol) | 9,00€ |
Sorbete de limón o fruta de la pasión | 8,50€ |
Helados artesanos al gusto (chocolate negro, vainilla, higos, turrón y chocolate blanco a la naranja) | 8,50€ |
* Precios incluido IVA. Pan y aperitivo 3,50 € por comensal
* Solicite información sobre los principales alérgenos
Descubre la mejor carta de paellas y arroces de todo Madrid en nuestros restaurantes St. James. En nuestra carta encontrarás todo tipo de elaboradas guarniciones, entrantes, mariscos, pescados, carnes y, cómo no, arroces. Contamos con más de 30 variedades de arroces además de carnes, pescados y una amplia variedad de postres todos realizados por nuestros reposteros. Ponle el mejor broche a tu comida con nuestra oferta de postres dulces y súper sabrosos.
Toda buena carta debería incluir una oferta interesante de vinos y champanes, y eso es justo lo que hemos hecho en St. James. Nuestra bodega cuenta con una gran variedad de referencias. Vinos blancos, rosados y tintos con denominación de origen, así como interesantísimos cavas y champanes.