Mariscos | |
|---|---|
Gamba Blanca cocida en agua de mar o plancha 100gr | 17,50€ |
Cigala de tronco abierta, a la sal o a la parrilla 100gr | 21,00€ |
Langosta plancha 100gr | 21,00€ |
Berberechos a la sartén | 10,90€ |
Coquinas de la Bahía de Cádiz a la sartén 100gr | 10,90€ |
Almejas de la Ría, salsa marinera o sartén | 12,50€ |
Zamburiña plancha Ud  | 6,90€ |
Ostras Claires graten con eneldo y huevas de salmón Ud | 7,00€ |
Ostras Claires en escabeche de vino de Jerez Ud | 7,00€ |
Ostras Claires sobre hielo Ud | 7,00€ |
Entrantes | Ración |
|---|---|
Jamón ibérico cortado a cuchillo, pan de cristal, aceite de oliva y tomate natural | 29,00€ |
Ensaladilla rusa del Chef | 22,00€ |
Nuestro gazpacho andaluz de tomates ecológicos en dos tiempos, con ceviche de langostinos y guarnición | 19,00€ |
Flor de alcachofa confitada con sal mandón (producto de temporada) | 19,00€ |
Croquetas ibéricas: jamón ibérico, sobrasada de Mahón y morcilla ahumada | 18,00€ |
Ensalada de bogavante azul New York club, pico de gallo sin trabajo, espinacas baby y salsa cremoso | 34,00€ |
Huevos estrellados con langosta al ajillo, láminas de patatas fritas y aceite de trufa | 36,00€ |
Aguacate a la brasa con langostinos al ajillo y tomates caramelizados | 22,00€ |
Colitas de cigalas en gabardina con alioli de fino la Ina | 24,00€ |
Tartar de atún rojo de almadraba tratado como steak, con alga wakame | 28,00€ |
Changurro de centollo y bacalao con huevo asado a baja temperatura | 24,00€ |
Pata de pulpo a la brasa con puré de boniato y ajada | 25,00€ |
Lomo de anchoa de cantábrico en salazón (precio por unidad) | 4,90€ |
Carpaccio de tomate con burrata fresca de Puglia, y pomodori secchi | 19,00€ |
Sashimi de salmón ahumado con salsa de trufa y ponzu | 24,00€ |
Carpaccio de lubina y carabineros, uvas, perlas de Pedro Ximenenz y sopa fría de almendras | 28,00€ |
Arroces St.James (Mínimo dos personas) (Precio por persona) | |
|---|---|
Arroz a banda clásico, acompañado de cazuela de guiso de pescado y patata | 24,50€ |
Arroz a banda St. James, acompañado de mariscad | 37,50€ |
Paella de marisco con sepia, gambas, langostinos, cigala, almeja fina gallega y mejillones | 28,00€ |
Paella mixta con pollo, cigala, verdura, mejillón y sepia | 26,50€ |
Paella con langosta | 48,50€ |
Paella tradicional valenciana con pollo, conejo, garrofón, judías verdes y caracoles (50 minutos) | 26,50€ |
Arroz alicantino con pollo, sepia, langostino, mejillón, costillar, verduras y garbanzos
| 26,50€ |
Arroz del Señoret con sepia, mejillón, magro, pollo, verduras y gambas | 24,50€ |
Arroz con chipirones y ajetes tiernos | 24,50€ |
Arroz negro con sepia | 24,50€ |
Arroz con pollo y verduras | 25,50€ |
Arroz de la huerta con verduritas de temporada | 26,00€ |
Paella con bogavante azul, seco o caldoso | 34,50€ |
Arroz con carabinero, seco o caldoso | 37,50€ |
Arroz caldoso marinero con langostinos, almeja, mejillón y pescado   | 26,50€ |
Arroz caldoso del chef con almejas y gambas, ligeramente picante | 26,50€ |
Arroz meloso con hongos boletus y foie | 32,00€ |
Fideua (Mínimo dos personas) (Precio por persona) | |
|---|---|
Fideua de mariscos Ciudad Gandía , con gambas, mejillones, sepia y cigala | 28,00€ |
Fideua Rosegada con mariscos pelados con almeja fina gallega | 28,00€ |
Fideua con bogavante azul | 34,50€ |
Fideua negra con sepia | 24,50€ |
Arroces 2.0 (Mínimo dos personas) (Precio por persona) | |
|---|---|
Rape y almejas con base de arroz | 34,50€ |
Chuletón de vaca madurada con base de arroz | 34,50€ |
Pata de pulpo, sepia y salicornia con base de arroz | 32,00€ |
Zamburiñas, sepia y salicornia con base de arroz | 29,50€ |
Pescados | |
|---|---|
Lenguado a la parrilla | 38,50€ |
Rape de ración a la parrilla con adobo sencillo | 29,50€ |
Rodaballo al grill (recomendado para dos personas) | 59,50€ |
Lubina a la sal de roca (recomendado para dos personas) | 57,50€ |
Nuestros pescados crudos en escabeche ó salazón han sido previamente congelados durante 24 horas a -20ºC
Carnes | |
|---|---|
Hamburguesa de vaca madurada con pan brioche | 26,00€ |
Chuletón de vaca madurada 30-40 días de maduración (pieza de 500 gr ) | 50,00€ |
T-Bone de ternera a la parrilla (pieza de 1 kg) | 80,00€ |
Guarniciones | |
|---|---|
Puré de patata ratte a la mantequilla | 7,00€ |
Pimientos del piquillo caramelizados con orégano y salvia | 7,00€ |
Patatas fritas | 7,00€ |
Verduras a la plancha | 7,00€ |
Hoja de cogollos aliñada y cebolla fresca | 7,00€ |
Salsas | |
|---|---|
Alioli tradicional | 3,00€ |
Salsa Bearnesa | 3,00€ |
Salsa de eneldo de mostaza y miel de roble | 3,00€ |
Chimichurri de cacahuetes y ají rojo | 3,00€ |
Salsa picante | 3,00€ |
Romesco | 3,00€ |
Postres | |
|---|---|
Tarta de queso semilíquida con infusión fría de té y frutos rojos | 9,00€ |
Arroz con leche caramelizado con mango | 9,00€ |
Coulant chocolate amargo 70%, sorbete de maracuya y teja de naranja (15 min) | 9,00€ |
Torrija de brioche tostado en mantequilla salada con baileys casero y cacao | 9,50€ |
Panacotta de lima limón con mojito de frutas naturales (sin alcohol) | 9,00€ |
Piña caramelizada con sopa de coco perfumada y helado de chocolate blanco | 8,50€ |
Creppes suzette rellenos de crema catalana con caramelo de naranja y jengibre | 9,50€ |
Tarta fina de piña con helado de yogur (15 minutos) | 9,50€ |
Tarta fina de manzana con helado de vainilla (15 minutos) | 9,50€ |
Flan casero de huevos con sopa-crema de caramelo salado y chantilly merengado | 9,00€ |
Sorbete de limón al cava ó vodka o fruta de la pasión | 8,50€ |
Helados al gusto (chocolate negro, vainilla, higos, turrón y chocolate blanco a la naranja) | 8,50€ |
* Precios incluido IVA. Pan y aperitivo 3,50 € por comensal
* Solicite información sobre los principales alérgenos
Descubre la mejor carta de paellas y arroces de todo Madrid en nuestros restaurantes St. James. En nuestra carta encontrarás todo tipo de elaboradas guarniciones, entrantes, mariscos, pescados, carnes y, cómo no, arroces. Contamos con más de 30 variedades de arroces además de carnes, pescados y una amplia variedad de postres todos realizados por nuestros reposteros. Ponle el mejor broche a tu comida con nuestra oferta de postres dulces y súper sabrosos.
Toda buena carta debería incluir una oferta interesante de vinos y champanes, y eso es justo lo que hemos hecho en St. James. Nuestra bodega cuenta con una gran variedad de referencias. Vinos blancos, rosados y tintos con denominación de origen, así como interesantísimos cavas y champanes.